Potrawy:

Kilka przykladow jego potraw.

Sałatka włoska z kurczakiem

Sałatka grillowa

Bukiet jarzyn

Szaszłyk z pieczarek po huzarsku

Szaszłyk wieprzowy

Gyros a' la Maciej

Sałatka włoska z kurczakiem                                        Powrot do gory

• 4 marchewki średniej wielkości

• 2 pietruszki

• pół selera

• 1 kwaśne jabłko

• 3 ogórki kiszone lub konserwowe

• pół puszki zielonego groszku

• pół kurczaka pieczonego lub wędzonego

• 3 ząbki czosnku

• majonez

• sól, pieprz

Sałatka grillowa                                                         Powrot do gory

Składniki:

• 100 g szynki

• 100 g pieczarek

• 1 cebula

• 100 g kukurydzy

• pół szklanki majonezu

• pół szklanki jogurtu naturalnego

• 1 łyżka musztardy

• 1 szklanka ugotowanego makaronu (świderki, kolanka)

• sól, pieprz, sok z cytryny

• do dekoracji: sałata, dymka, pomidory

Sposób przyrządzania:

Ziemniaki obieramy, wydrążamy kulki i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Pomidory kroimy w cząstki, marchewką w słupki, ogórki w plastry, cukinię  w podłużne plastry. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, selera dzielimy na krótsze części, szczypiorek siekamy. Z bryndzy lub białego sera lepimy kuleczki wielkości ziemniaków, oblepiamy je w posiekanym szczypiorku. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę wędzonkę, dodajemy pokrojony również w kostkę chleb i robimy grzanki. Z czosnku, oliwy lub jogurtu i przypraw robimy sos, który podajemy w sosjerce. Warzywa układamy na talerzu, obkładamy grzankami, wędzonką i serem. Polewamy odrobiną sosu. W wersji wegetariańskiej nie dodajemy wędzonki

Bukiet jarzyn                                                             Powrot do gory

• 150 g wędzonki

• 100 g białego sera lub bryndzy

• 1 główka sałaty, pół główki kapusty pekińskiej

• 1 młoda cukinia, 6 pomidorów

• 6 gałązek selera naciowego, 4 ząbki czosnku

• 1 ogórek , 4 marchewki, 4 ziemniaki

• 150 g czerstwego chleba

• 150 ml jogurtu lub 100 ml oliwy

• sok z 1 cytryny, sól, pieprz

Sposób przyrządzania:

Ziemniaki obieramy, wydrążamy kulki i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Pomidory kroimy w cząstki, marchewką w słupki, ogórki w plastry, cukinię  w podłużne plastry. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, selera dzielimy na krótsze części, szczypiorek siekamy. Z bryndzy lub białego sera lepimy kuleczki wielkości ziemniaków, oblepiamy je w posiekanym szczypiorku. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę wędzonkę, dodajemy pokrojony również w kostkę chleb i robimy grzanki. Z czosnku, oliwy lub jogurtu i przypraw robimy sos, który podajemy w sosjerce. Warzywa układamy na talerzu, obkładamy grzankami, wędzonką i serem. Polewamy odrobiną sosu. W wersji wegetariańskiej nie dodajemy wędzonki.

Szaszłyk z pieczarek po huzarsku                              Powrot do gory

Szaszłyk wieprzowy                                                 Powrot do gory

Gyros a' la Maciej                                                     Powrot do gory